MACARRÃO C/OVOS PENA SANTA ÁMALIA

As pontas cortadas de forma transversal lembram as antigas canetas bico de pena. Daí seu nome Penne, que traduzido do italiano ´pena´. É uma massa preparada com sêmola de trigo com ovos. Em formado de pequenos tubos. Combina com vegetais, molhos de carne e creme, que podem penetrar nos cilindros.